Ernährung soll deine Heilung sein

„Als ich 2006 die Ratioars Europe GmbH in Deutschland gründete, war für mich das Reich der Pflanzen ein Ort der Inspiration. Die Fülle an Wirkstoffen und dessen Kombinationen ist bis heute nicht annähernd abschließend erforscht. Die moderne Biologie beginnt erst zu verstehen, was es damit auf sich hat. Wer mit Kräutern und Gewürzen arbeitet weiß, dass die Qualität dieser Produkte von etlichen Faktoren abhängt. So sind deren Anbaumethoden, der Standort, das Klima sowie die ökologischen Fragen von zentraler Bedeutung. Kräuter und Gewürze zeichnen sich als Gesundheit erhaltend und heilend aus, wenn die Wirkstoffe in ihnen hoch genug konzentriert sind und im richtigen Mengenverhältnis zueinander stehen. Jede Form von Rückständen ist schlicht nicht zulässig für unsere Ansprüche. Das war mir stets sehr wichtig. Daher produzieren wir nach wesentlich strengeren Vorgaben, als das was als Bioanbau bezeichnet werden darf. Die Frage der Umweltbelastung ist für mich ebenso wesentlich. Unsere Produktion in Deutschland ist durch eine entsprechende Photovoltaikanlage bereits 100% energieautark. Unsere Partner im Kräuteranbau trocknen mittlerweile ebenfalls mit der Kraft der Sonne. Ein eigens dazu entwickeltes Verfahren erlaubt es uns, unsere Kräuter und Gewürze schonend und sehr effizient zu trocknen.

Nachhaltigkeit bedeutet für mich, alles bis ins letzte Detail durchzudenken, Lösungen auf die technischen Herausforderungen zu suchen und mit wissenschaftlichem Geist und Akribie daran zu arbeiten, mit der Natur für den Menschen das Beste für seine Gesundheit herauszuholen.

Mein Leitsatz war stets, dass die Wissenschaft dort beginnt, wo Bekanntes aufhört.“

>> Alessandro Rochira << Gründer Ratioars Europe GmbH